Salat · Hurtigt at lave
Cremet Pastasalat med Kylling og Rød Pesto
Smagfuld og mættende pastasalat med cremefraiche, rød pesto og friske grøntsager
Se det i aktion
Hvad du skal bruge
400.00 g Pasta skruer
300.00 g Tilberedt kyllingebryst
150.00 g Cherrytomater
1.00 stk Agurk
1.00 stk Rødløg
70.00 g Frisk spinat eller rucola
200.00 ml Cremefraiche 18%
4.00 spsk Rød pesto
2.00 spsk Friskpresset citronsaft
0.50 tsk Salt
0.25 tsk Sort peber
1.00 håndfuld Frisk basilikum eller persille
2.00 spsk Friskrevet parmesanost
2.00 spsk Pinjekerner, ristede
Trin for trin
Klik på flueben-ikonet for at markere et trin som færdigt, eller åbn timeren for at følge tiden
1. Kog pastaen
Bring en stor gryde med letsaltet vand i kog. Tilsæt pastaen og kog den al dente efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra, og skyl straks pastaen i koldt vand for at stoppe kogeprocessen og afkøle den. Lad den dryppe godt af.
Pro tip: Skyl pastaen i koldt vand for at stoppe kogeprocessen og få bedre tekstur!
2. Forbered dressingen
Mens pastaen koger, piskes cremefraiche, rød pesto og citronsaft sammen i en lille skål til en jævn dressing. Smag til med salt og friskkværnet peber.
Pro tip: Brug friskpresset citronsaft for bedre smag!
3. Bland salaten
I en stor skål kombineres afkølet pasta, kylling, cherrytomater, agurk og rødløg. Tilsæt spinat eller rucola, hvis det bruges.
Pro tip: Brug allerede tilberedt kylling for at spare tid!
4. Vend med dressing
Hæld den cremede pestodressing over salaten, og vend det hele forsigtigt sammen, så alle ingredienser dækkes jævnt.
Pro tip: Vend forsigtigt for at undgå at knuse ingredienserne!
5. Anret og server
Salaten kan serveres med det samme, men vinder ved at trække på køl i mindst 30 minutter. Pynt lige inden servering med friske krydderurter, parmesan og ristede pinjekerner.
Pro tip: Lad salaten hvile på køl for at udvikle smagene fuldt ud!
Næringsindhold
Næringsindhold
8 underlår (4 portioner)
Kalorier
2560
kcal
Protein
224g
35%
Kulhydrater
96g
15%
Fedt
144g
51%
Fiber
0g
Natrium
4640mg
Pr. underlår
* Næringsindhold er estimeret baseret på standard KFC-stil friturestegt kylling. Faktisk indhold kan variere afhængigt af tilberedningsmetode og ingredienser.